スタッフの日記帳WEBLOG

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道の駅「賤母(しずも)」、木曽ごへー本舗、おふくろ工房のイベント情報や活動報告などを随時更新しています。

よもぎの摘み取りをしました。

投稿日:18.05.24

連休が終わって,ほうば巻きの製造が始まるまでの間に、この1年間 「大福もち」や「からすみ」「のしもち」等に使う「よもぎ」の摘み取り加工を14日と15日の2日間で行いました。

今年は、栽培している「よもぎ」が7年を経過する中で採取できない不作となり、村中を掛けるぐって探すこととなりました。

幸い、山間の休耕田に自生した「よもぎ」を見つけ職員総動員で採取加工する事が出来ました。

道端に自生する「よもぎ」は太くて見た目はいいものがありますが、衛生上使うには問題もあり、また、栽培しても虫がついたり、穂先が縮んだりしたものがあって使い物にならない物が多く出ますが、安定的に確保するために、今年は再度栽培に挑戦する予定です。